Despre carte: 2016 / Problema menținerii sănătății și a creșterii speranței de viață este una dintre cele mai importante provocări sociale, medico-biologice, economice și politice cu care se confruntă societate. Unul dintre motivele stării nefavorabile a sănătății umane este o atitudine neglijentă față de sănătatea, stilul de viață și alimentația nesănătoasă, inadecvată. Scopul principal al introducerii disciplinei „Nutriție și sănătate” în procesul educațional este de a crea o prioritate pentru a stil de viață sănătos în rândul elevilor, pentru formarea unei atitudini corecte față de alimentație și prevenirea răspândirii dependențelor nocive în rândul tinerilor, precum alcoolismul, fumatul, dependența de droguri... Formarea la elevi a unei înțelegeri corecte a naturii alimentației, cunoașterea elementelor de bază a culturii nutriționale, regulile de nutriție rațională, rolul lor în menținerea și promovarea sănătății, precum și dorința de a respecta aceste reguli este unul dintre obiectivele principale ale cursului „Nutriție și sănătate”, secțiunea a disciplinei „Tehnologie” - „Tehnologia procesării alimentelor”, au fost luate în considerare disciplinele „Psihologie”, „Ecologie”, „Anatomie și fiziologie umană”, etc..